کیک نت

کیک کاسترد

طرز تهیه کیک کاسترد

کیک کاسترد خیلی راحت آماده میشه، لطیف و سبکه و هر کسی را به یاد طعم کودکی میندازه.

کیک کاسترد در واقع یکی از انواع کیک شیفون است با تاپینگ کاراملی  و گاهی اوقات شکر قهوه‌ای که کمی ظاهر برشته به سطح کیک می‌دهد.

مواد لازم برای تهیه کیک کاسترد :

 آرد ۱ پیمانه
 شیر  ۱ پیمانه
 شکر  ۱ پیمانه
 روغن مایع  نصف پیمانه
 تخم مرغ  ۴ عدد
 بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
 وانیل  ۱/۲ قاشق چایخوری
 پودر کاسترد  ۳ قاشق غذاخوری سر پر
 نمک  کمی

طرز تهیه کیک کاسترد :

داخل ظرفی تخم مرغ و شکر و وانیل را به مدت هشت دقیقه با هم زن بزنید سپس روغن مایع را اضافه کنید و در حدی که مخلوط شوند هم بزنید.

طی سه مرحله شیر و مواد خشک را به نوبت اضافه کنید. یعنی یکبار مقداری از شیر و مقداری از آرد را به ترکیب تخم مرغ و شکر و وانیل اضافه کنید و با دور کند همزن کمی بزنید. دوباره همین کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود. ‌ در آخر چند ثانیه با دور تند بزنید تا به ترکیبی یکدست و یکنواخت برسید.

کیک کاسترد نیاز به دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد دارد. از قبل فر را گرم کنید. ترکیب را در قالب بریزید و به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه داخل فر بگذارید.

بعد از پخت برای ۱۵ دقیقه داخل فر خاموش با درب باز قرار دهید تا به آرامی خنک شود سپس از فر خارجش کنید. قالب را برگردانید.

نیم ساعت بعد از خارج کردن کیک کاسترد از فر می‌توانید آن را سرو کنید. اما کیک کاسترد را به صورت سرد هم می‌توانید سرو کنید، قبل از سرو برای دو ساعت در یخچال قرار دهید.

نکته : پودر کاسترد رو میتنید از لوازم قنادی و فروشگاه ها و سوپر مارکت ها تهیه کنید

 

کاسترد کیک  کاسترد_کیک

دسته بندی ها: دسر, کیک

دیدگاه ها