کیک نت

کیک بلک فارست (جنگل سیاه)

طرز تهیه کیک بلک فارست

مواد لازم برای تهیه کیک بلک فارست :

تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۱۰۰ میلی لیتر
وانیل ۲ قاشق چایخوری
شیر ۱۶۰ میلی لیتر
آرد ۱۸۰ گرم
پودر کاکائو ۶۰ گرم
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
آب داغ ۱۲۰ میلی لیتر
شربت گیلاس یا آلبالو ۸۰ میلی لیتر
مربای گیلاس یا آلبالو به مقدار لازم
خامه فرم گرفته ۴ پیمانه
شکلات رنده شده ۲۰۰ گرم
گیلاس یا آلبالو برای تزئین

طرز تهیه کیک بلک فارست :

تخم مرغ ها را آنقدر بزنید تا پف کنند. شکر را اضافه و مخلوط کنید. روغن مایع، وانیل و شیر را اضافه و مخلوط کنید.

آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه و مخلوط کنید. آب داغ را اضافه و مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر به دست آمده را در یک قالب گرد از قبل چرب شده بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا بپزد. اجازه دهید کیک در قالب خنک شود و سپس آن را از قالب در آورید. با استفاده از چاقویی تیز کیک را به طور افقی به چهار قسمت مساوی برش دهید. یک برش کیک را روی سطح کار قرار دهید و مقداری شربت گیلاس یا آلبالو را با برس روی آن بمالید. مقداری مربای گیلاس یا آلبالو روی برش کیک پخش کنید. مقداری خامه فرم گرفته روی آن بمالید و لایه دیگر کیک را روی مواد قرار دهید. این مراحل را با بقیه مواد تکرار کنید.

کیک را با استفاده از لیسک با خامه فرم گرفته پوشش دهید. دیواره ها و روی کیک را با شکلات رنده شده و گیلاس تزئین کنید. ( میتوانید از خامه شکلاتی یا گاناش شکلاتی به جای خامه سفید استفاده کنید).

دسته بندی ها: کیک

دیدگاه ها