کیک نت

دسر کرم زعفرانی

طرز تهیه دسر کرم زعفرانی

مواد لازم برای تهیه دسر کرم زعفرانی :

شیر ۵۰۰ میلی لیتر
خامه ۱۲۵ میلی لیتر
پودر ژلاتین ۶ قاشق چایخوری
شکر ۲۰۰ گرم
آب سرد ۱/۳ پیمانه
گلاب ۱/۸ پیمانه
وانیل کمی
زعفران دم کرده غلیظ به میزان دلخواه

طرز تهیه دسر کرم زعفرانی :

پودر ژلاتین را روی آب سرد میپاشیم تا حالت اسفنجی به خودش بگیرد. بعد روی بخار آب یا مایکروویو قرار میدهیم تا شفاف شود. شیر و شکر و زعفران را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت قرار میدهیم. مدام هم میزنیم تا شکر حل شود. وقتی به جوش آمد وانیل را اضافه کرده و بعد از یک دقیقه از روی حرارت بر میداریم. سپس گلاب را اضافه کرده و بعد از ۱۰ دقیقه ژلاتین شفاف شده را اضافه میکنیم. در نهایت بعد از اینکه مواد کمی خنک شد خامه را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مایع یکدستی بدست آید. مواد را در قالب مورد نظر ریخته و به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا خودش را بگیرد و سپس در ظرف مورد نظر برمیگردانیم و  به دلخواه تزئین میکنیم.

دسته بندی ها: دسر

دیدگاه ها